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Les visages de vos vins: Marion Wahlen

« Les visages de vos vins » ce sont des femmes et des hommes producteurs et vignerons qui chaque année, grâce à leur travail minutieux, vous offrent de magnifiques cuvées. Afin de vous faire découvrir ces « visages », notre zoom s’est arrêté sur celui de Marion Wahlen, jeune vigneronne de Gland, qui a répondu à nos questions et nous a raconté sa passion pour le monde de la viticulture et sa rencontre avec la coopérative Cave de la Côte.

Les millésimes 2018 par Laurent Probst

Le printemps frappe à notre porte, et les vins du millésime 2018 commencent à être disponibles. Le millésime 2018 aura été l’un des plus chauds jamais enregistré. Découvrez une sélection de six vins qui exprime très bien les qualités du millésime 2018.

La Montoise 2017, son coup de coeur

De l’Auberge de Lavaux, la vue qui s’offre sur le Léman, les Alpes, le vignoble classé au patrimoine mondial immatériel de l’Unesco est une des plus magiques qui soient…  La carte des vins qui l’accompagne est (presque) aussi impressionnante… S’il n’était pas devenu chef, Christophe Rod aurait bien pu se consacrer à la sommellerie ou à l’œnologie ; ne s’est-il pas lancé, récemment, à faire son propre vin, un merlot, avec un ami vigneron ?

Passionné de vins, le chef vaudois voue entre tous un penchant particulier au chasselas, « cépage tellement emblématique de ce terroir et surtout des gens qui le cultivent et le travaillent… »

La Montoise 2017, secrets de naissance côté cave…

La Montoise, un Chasselas en Or, épisode 2
A quel moment sait-on qu’on à affaire à un grand vin ? Comment reconnaît-on son potentiel et élève-t-on dès lors ce champion en devenir ? Pour Rodrigo Banto, œnologue responsable de la Cave de la Côte, la maturité du raisin est la première clef : « 2017 était un millésime magnifique. Un été chaud et sec, suivi de quelques pluies puis deux mois de septembre et octobre à nouveau
relativement secs pour la vendange, permettant d’obtenir un raisin sain, à parfaite maturité et des rendements maîtrisés, soit à peine un kilo au mètre carré ».

La Montoise 2017, un raisin bien élevé…

LA MONTOISE 2017, un chasselas en Or, épisode 1
Comment élève-t-on le meilleur chasselas du monde ? Reportage à Mont-sur-Rolle, vignoble primé lors du 7ème Mondial du Chasselas à Aigle, appartenant à Cave de la Côte.
Une exposition plein sud, sur des coteaux au dénivelé impressionnant, et une parcelle bien ventilée qui culmine à près de 600 mètres d’altitude, sur les hauts de l’appellation Mont-sur-Rolle. A cet ensoleillement idéal s’ajoutent des sols argilo-sableux, terroir idéal pour le chasselas :ce sont quelques-unes des clés qui ont permis à la Montoise 2017 d’être couronnée meilleur chasselas du monde, devant plus de 600 concurrents, lors du 7e Mondial du Chasselas.

Grand Prix du Vin Suisse 2018

Doublé gagnant pour le Gamaret Réserve 2015 au Grand Prix du Vin Suisse 2018     Les équipes de Cave de la Côte se sont particulièrement distinguées lors de la remise des prix du « Grand Prix du Vin Suisse », concours majeur pour les vins suisses. Le Gamaret Réserve 2015, de la Collection Inspiration … Continued

Le meilleur Chasselas du monde se trouve à Cave de la Côte

Cave de la Côte remporte une nouvelle fois le premier prix du meilleur Chasselas du monde, avec La Montoise Esprit Terroir de Mont-sur-Rolle. Après avoir remporté le prix du Meilleur Chasselas du Monde en 2016 avec le Morges Vieilles Vignes 2015, Cave de La Côte ne cesse de s’illustrer au sein des différents concours mondiaux … Continued

Cave de la Côte redessine son identité

Vin La coopérative viticole a décidé de moderniser son image pour séduire au-delà des frontières cantonales. Julien Hoefliger (directeur de la Cave de la Côte), Pierre Duruz (président du Conseil d’administration) et Rodrigo Banto (oenologue) devant les cuves peintes par l’artiste Nicolas Bamert. Image: Julien Lambert En arrivant devant la Cave de la Côte, les … Continued