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3 cocktails frais Découvrez ces recettes à base de vin mousseux Bella Costa ! Le Spritz Ingrédients : 3 doses de Bella Costa 2 doses d’Aperol 1 dose d’eau gazeuse Quelques glaçons ½ tranche d’orange Verse le Bella Costa dans un joli verre, ajoute l’Aperol puis un peu d’eau gazeuse. Quelques glaçons et la ½ tranche … Continued
5 médailles d’or et 4 médailles d’argent Nous avons le plaisir de vous annoncer les résultats obtenu par nos vins lors du Mondial du Chasselas 2021 : Médailles d’or Nyon Tradition / 2020 Morges Vieilles Vignes / 2020 Château la Bâtie 1er Grand Cru Vinzel / 2012 + 2019 Féchy Château de Malessert Grand Cru … Continued
A partir du constat qu’un même vocabulaire réunit bien des générations, Cave de La Côte s’est lancé le défi de valoriser le vin biologique vaudois ainsi que les racines du patois vaudois. Le patois rassemble, fait parler, amuse et estampille des familles d’anecdotes, d’expressions et d’histoires personnelles. Le patois nous parle à nous, vaudois et … Continued
C’est une recette simple et qui ne demande pas d’ingrédients spécifiques. Le petit côté amer du chocolat noir se mariera très bien avec un vin rouge au caractère puissant et aux arômes veloutés, légérement poivrés. INGRÉDIENTS POUR 6 FONDANTS 130 g de beurre 150 g de sucre en poudre 160 g de chocolat noir 3 … Continued
En janvier, fiers d’être VAUDOIS! Le 24 janvier sera l’occasion, pour tous les Vaudois, de célébrer l’indépendance de notre Canton. Quoi de mieux qu’un Papet, recette locale du terroir à la couleur du drapeau vaudois, mariant poireaux et pommes de terre, accompagné de sa saucisse aux choux IGP, pour fêter dignement cette journée. Et quelle meilleure façon … Continued
S’il y a bien une chose que 2020 nous aura appris sur la Suisse, c’est que le pays se compose de 26 cantons qui édictent les lois chacun à leur manière… Avec chacun, leur identité et leur spécificités. Retour sur un événement marquant et fondateur du Canton de Vaud. En janvier 1798, sur la place … Continued
Repas de saison, la soupe à la courge épicée convainc même les plus sceptiques La recette de la soupe à la courge est si facile à préparer qu’il est presque inopiné de vous transmettre une recette. Tout le monde en aura déjà une car il existe de nombreuses variantes selon les goûts personnels. Mais aujourd’hui, … Continued
5 médailles d’or dont 3 vins nominés et 7 médailles d’argent Nous avons le plaisir de vous annoncer les résultats obtenu par nos vins lors du Grand Prix du Vin Suisse 2020 : Médailles d’or Château la Bâtie 1er Grand Cru Vinzel – Nomination / 2018 – cat. Chasselas Roussard Rosé de Gamay – Nomination / 2019 – cat. Vins … Continued
Repas complet ou apéritif, la bruschetta rafle toutes les saveurs La recette de bruschetta est une préparation tradionnelle d’apéritif, ou antipasti en italien. Il en existe de nombreuses variantes selon les envies personnelles, les régions ou selon ce qui reste dans le réfrigérateur. La facilité de cette recette est déconcertante mais pourtant son efficacité est … Continued
Le Servagnin…Epopée d’un Pinot Noir introduit à Morges au Moyen Âge. Au XIVe siècle, la grande majorité de ce qui constitue l’actuel Pays de Vaud était savoyarde. Seule une petite partie vers le lac de Neuchâtel était sous l’autorité des Comtes de Chalon, par conséquent franc comtoise et quelques terres appartenaient à l’évêché de Lausanne, notamment … Continued