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Épisode 3: Oenologue

Je suis le vin et je vais vous raconter l’univers de ces passionnés qui me suivent durant toute ma création. Aujourd’hui lumière sur les vendanges; des instants suspendus entre ciel et terre.

Épisode 2: L élaboration

Je suis le vin et je vais vous raconter l’univers de ces passionnés qui me suivent durant toute ma création. Aujourd’hui lumière sur les vendanges; des instants suspendus entre ciel et terre.

Un classique de Pâques: souris d’agneau confite

Une recette classique pour les fêtes de Pâques, souris d’agneau confite Alors que Pâques approche, vous cherchez peut-être comment fêter simplement l’événement tout en restant au calme chez vous. Nous avons testé pour vous cette recette simple : la souris d’agneau confite au miel et au thym. Sans conteste un plat succulent et gourmand. La viande … Continued

Épisode 1: Les vendanges

Je suis le vin et je vais vous raconter l’univers de ces passionnés qui me suivent durant toute ma création. Aujourd’hui lumière sur les vendanges; des instants suspendus entre ciel et terre.

Les blancs Expression: la typicité liée au terroir

La collection Expression laisse parler les caractéristiques de chaque cépage présent dans la région viticole de la Côte. Elle privilégie le mono-cépage afin de garantir la typicité variétale. Aujourd’hui, nous vous faisons un tour d’horizon des vins blancs de cette gamme Expression.

Les visages de vos vins: Marion Wahlen

“Les visages de vos vins” ce sont des femmes et des hommes producteurs et vignerons qui chaque année, grâce à leur travail minutieux, vous offrent de magnifiques cuvées. Afin de vous faire découvrir ces « visages », notre zoom s’est arrêté sur celui de Marion Wahlen, jeune vigneronne de Gland, qui a répondu à nos questions et nous a raconté sa passion pour le monde de la viticulture et sa rencontre avec la coopérative Cave de la Côte.

Une recette raffinée pour Saint-Valentin

À quelques jours de la Saint-Valentin, Cave de la Côte vous propose une recette de filets de perche à la meunière, facile à réaliser à la maison. Les saveurs de ce succulent mets, à la fois léger et raffiné, sont sublimées par notre chasselas Château La Bâtie Grand Cru de la collection Terres & Domaines.

Une succulente recette de fête

Noël approche et en bon hôte que vous êtes, votre agenda affiche complet. Cave de la Côte a pensé à vous en dénichant cette recette festive: Un succulent filet de bœuf Wellington dont les saveurs sont parfaitement mises en valeur avec notre Cabernet Franc Inspiration.

Aubonne et bons vins au Château d’Es Bons

Christian et Antje Streit, vignerons à Es Bons vous font découvrir le domaine familial en polyculture, sur les coteaux d’Aubonne. Cave de la Côte collabore depuis toujours avec eux et assure la vinification des trois crus du domaine – un chasselas et deux rouges, dont l’un en barrique – proposés dans la Collection Vins Nature & Bio