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Étiquette : Accords Mets et vins
Le Fondant au chocolat
Le Fondant au chocolat
C’est une recette simple et qui ne demande pas d’ingrédients spécifiques. Le petit côté amer du chocolat noir se mariera très bien avec un vin rouge au caractère puissant et aux arômes veloutés, légérement poivrés. INGRÉDIENTS POUR 6 FONDANTS 130 g de beurre 150 g de sucre en poudre 160 g de chocolat noir 3 … <a href="https://www.cavedelacote.ch/blog/fondant-chocolat/">Continued</a>
Le plat des vaudois!
Le plat des vaudois!
En janvier, fiers d’être VAUDOIS! Le 24 janvier sera l’occasion, pour tous les Vaudois, de célébrer l’indépendance de notre Canton. Quoi de mieux qu’un Papet, recette locale du terroir à la couleur du drapeau vaudois, mariant poireaux et pommes de terre, accompagné de sa saucisse aux choux IGP, pour fêter dignement cette journée. Et quelle meilleure façon … <a href="https://www.cavedelacote.ch/blog/fondant-chocolat/">Continued</a>
La soupe à la courge épicée convainc tout le monde
La soupe à la courge épicée convainc tout le monde
Repas de saison, la soupe à la courge épicée convainc même les plus sceptiques La recette de la soupe à la courge est si facile à préparer qu’il est presque inopiné de vous transmettre une recette. Tout le monde en aura déjà une car il existe de nombreuses variantes selon les goûts personnels. Mais aujourd’hui, … <a href="https://www.cavedelacote.ch/blog/fondant-chocolat/">Continued</a>
Les bruschettas et le rosé, stars de l apéritif
Les bruschettas et le rosé, stars de l apéritif
Repas complet ou apéritif, la bruschetta rafle toutes les saveurs La recette de bruschetta est une préparation tradionnelle d’apéritif, ou antipasti en italien. Il en existe de nombreuses variantes selon les envies personnelles, les régions ou selon ce qui reste dans le réfrigérateur. La facilité de cette recette est déconcertante mais pourtant son efficacité est … <a href="https://www.cavedelacote.ch/blog/fondant-chocolat/">Continued</a>
Les 600 ans du Servagnin
Les 600 ans du Servagnin
Le Servagnin…Epopée d’un Pinot Noir introduit à Morges au Moyen Âge. Au XIVe siècle, la grande majorité de ce qui constitue l’actuel Pays de Vaud était savoyarde. Seule une petite partie vers le lac de Neuchâtel était sous l’autorité des Comtes de Chalon, par conséquent franc comtoise et quelques terres appartenaient à l’évêché de Lausanne, notamment … <a href="https://www.cavedelacote.ch/blog/fondant-chocolat/">Continued</a>
Un classique de Pâques: souris d’agneau confite
Un classique de Pâques: souris d’agneau confite
Une recette classique pour les fêtes de Pâques, souris d’agneau confite Alors que Pâques approche, vous cherchez peut-être comment fêter simplement l’événement tout en restant au calme chez vous. Nous avons testé pour vous cette recette simple : la souris d’agneau confite au miel et au thym. Sans conteste un plat succulent et gourmand. La viande … <a href="https://www.cavedelacote.ch/blog/fondant-chocolat/">Continued</a>
Une recette raffinée pour Saint-Valentin
Une recette raffinée pour Saint-Valentin
À quelques jours de la Saint-Valentin, Cave de la Côte vous propose une recette de filets de perche à la meunière, facile à réaliser à la maison. Les saveurs de ce succulent mets, à la fois léger et raffiné, sont sublimées par notre chasselas Château La Bâtie Grand Cru de la collection Terres & Domaines.
Une succulente recette de fête
Une succulente recette de fête
Noël approche et en bon hôte que vous êtes, votre agenda affiche complet. Cave de la Côte a pensé à vous en dénichant cette recette festive: Un succulent filet de bœuf Wellington dont les saveurs sont parfaitement mises en valeur avec notre Cabernet Franc Inspiration.
La Montoise 2017, son coup de coeur
La Montoise 2017, son coup de coeur
De l’Auberge de Lavaux, la vue qui s’offre sur le Léman, les Alpes, le vignoble classé au patrimoine mondial immatériel de l’Unesco est une des plus magiques qui soient... La carte des vins qui l’accompagne est (presque) aussi impressionnante… S’il n’était pas devenu chef, Christophe Rod aurait bien pu se consacrer à la sommellerie ou à l’œnologie ; ne s’est-il pas lancé, récemment, à faire son propre vin, un merlot, avec un ami vigneron ? Passionné de vins, le chef vaudois voue entre tous un penchant particulier au chasselas, « cépage tellement emblématique de ce terroir et surtout des gens qui le cultivent et le travaillent… »
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